尔菜的家常做法 油炸小黄鱼的做法 - 九天资讯网 365bet 提现_365bet网站骗局_365bet体育娱乐
当前位置: 首页?>?菜谱美食 > 正文
2019-10-03 21:28:40 作者:大师 手机看新闻

尔菜的家常做法 油炸小黄鱼的做法

[提要] 怎么做下酒好菜:油炸小黄鱼好吃?学做下酒好菜:油炸小黄鱼需要哪些食材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供下酒好菜:油炸小黄鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的下酒好菜:油炸...

怎么做下酒好菜:油炸小黄鱼好吃?学做下酒好菜:油炸小黄鱼需要哪些食材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供下酒好菜:油炸小黄鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的下酒好菜:油炸小黄鱼。

今天去超市,发现了10元一袋的小黄鱼,数了数也有10多条呢!这年头,能买到便宜的好货实属不易。于是我买了一袋回来。

去腮去内脏之后,我捡了几条,将它们裹点儿鸡蛋面粉糊,油炸了。一下真好吃!

都说要少吃油炸食品,但偶尔“放纵”一下也不为过,特别是吃惯了清。淡口味,换一换高油食物,也会愈发觉得清淡饮食的爽口。

小黄鱼用鸡蛋面糊一裹,进油锅炸好,趁热吃真是焦脆酥香。对于吃惯清口的人来说,不免有些油大,那再来道凉拌菜搭配是最好不过的了。

材料:小黄鱼7条,鸡蛋一个,面粉两小勺,盐1克,黑胡椒粉1克,清水适量,植物油适量

制作过程:

1。. 小黄鱼去内脏去鳃,清洗干净;

2. 鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中;

3. 搅拌成面糊,舀起一勺,能缓慢流下来;

4. 将小鱼放入其中,里外都裹上面糊;

5. 锅中倒油,加热到8、9成热,用手放在油的上空,能感受到明显的热气;或者滴一滴面糊,能迅速的被炸成片状;

6. 将裹好面糊的小鱼滑入锅中,转中火炸至两面金黄,捞出;

7. 将所有炸好的小鱼重新入油锅中,再炸一遍更酥香。

小提示:

1. 将普通面粉换成淀粉来调成糊再炸,表面是脆脆的;

2. 复炸时,先关火,待油温略微下降后,再开火,将小鱼重入锅中炸十几秒再捞出。经过复炸的小鱼更加的酥香。

标签