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2019-10-03 21:29:41 作者:大师 手机看新闻

冰箱冷藏和冷冻的区别 冰柜冷藏和冷冻有什么区别

[提要] 很多人都在使用冰柜,但对冷藏和冷冻这两个概念很模糊。冰柜冷藏和冷冻有什么区别?今日就由PChoue为你一一解答。 简单来说冷藏是保鲜,冷冻是速冻,两者在冰柜里分别对应冷藏室和冷冻室: 1...

很多人都在使用冰柜,但对冷藏和冷冻这两个概念很模糊。冰柜冷藏和冷冻有什么区别?今日就由PChouse为你一一解答。

简单来说冷藏是保鲜,冷冻是速冻,两者在冰柜里分别对应冷藏室和冷冻室:

1、温度设置不同

冷冻的温度是在零下18度,可以达到速冻的效果,像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度,从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右,能够让温度始终保持在零度的水平。

2、用途不同

冷藏室以保鲜作用为主,而且因为温度不算太低,所以仍然存在滋生细菌的风险,所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品,可以存放较长的时间,但是如果经常存放一些水分比较大的东西,就需要定期进行除霜除冰。

3、存放东西不同

冷冻室的温度为16℃-26℃左右, 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类,可在冷冻室中存放较长的时间,冷冻室食品中的水分易凝结成霜,到一定程度必须除霜。冷藏室的温度为2℃-10℃左右,这样既不冻伤食品又有保鲜作用,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

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